Confort Food - Aprenda a preparar aquele prato que parece abraço de mãe

Chef Melchior Neto ensina receita rápida e saborosa

Existem aqueles dias que tudo que precisamos é uma comidinha caseira, daquelas bem temperadinhas como nossas mães fazem. Pensando nisso o chef Melchior Neto preparou esse prato que vai deixar o coração tão quentinho como se você tivesse recebido um abraço. Então bora pra cozinha preparar essa delicia?




Coxa e sobrecoxa à moda de mãe

Por Chef Melchior Neto

INGREDIENTES

  • 1kg de coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho
  • Sal, pimenta do reino e cominho a gosto
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de tomate pelado
  • 300g de ervilha

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com alho, cebola, o limão espremido, sal, pimenta do reino a gosto. Em uma panela bem quente, doure os pedaços de frango no azeite com todo o tempero virando os dois lados. Acrescente a ervilha, o tomate pelado e a mesma quantidade do tomate pelado de água. Coloque uma pitada de cominho (opcional) e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Corrija o sal se necessário e sirva.

Ideal acompanhar arroz e farofa.

Rendimento: Serve 4 pessoas

Gema Restaurante

Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP

Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773